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時雨煮

時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。

志ぐれ煮

と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の

時雨蛤

を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。「時雨

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時雨

初冬の頃，一時，風が強まり，急にぱらぱらと降ってはやみ，数時間で通り過ぎてゆく雨。冬の季節風が吹き始めたときの，寒冷前線がもたらす驟雨(シユウウ)。村時雨・小夜(サヨ)時雨・夕時雨・涙の時雨などの言い方がある。～が通り過ぎる「～する稲葉の山のもみぢばは/沙石 5」﹝季﹞冬。《いそがしや沖の～の真帆片帆/去来》

時雨

ちょうどよい時に降る雨。

時雨蛤

時雨蛤（しぐれはまぐり）は、むき身にした蛤の佃煮の一種。蛤の時雨煮。志ぐれ蛤と表記されることもある。三重県桑名市の名産とされる。時雨蛤はボイルした蛤のむき身を、生引溜（きびきたまり）を沸騰させたハソリ（大鍋）に入れ、「浮かし煮」と呼ばれる独特な方法で煮て作られる。その際、風味付けに刻んだ生姜を加える。

時雨殿

2011年9月からの館内改修工事、および2012年3月の再開館予定が発表された。 2012年3月17日より、設備を改装しリニューアルオープン。 2017年3月21日より、大規模改装工事のため休館。 2018年11月1日より、嵯峨嵐山文華館としてリニューアルオープン。

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