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湯のみ茶碗のほかに、取り分け用の中皿、碗、箸が用意される。 一煎目の茶は味がよくないのと、茶葉についた汚れを洗い落とす意味もあって、本来は短時間の内に飲まずに捨てる。その際に、碗の中で箸を立て、急須から箸に沿うように茶水を流して洗い、湯のみ茶碗
(酒を)飲むこと。
茶系飲料(ちゃけいいんりょう)は、茶および茶外茶による飲料。缶やペットボトルや入れた状態で販売されている清涼飲料水の分類を特に指す場合もある。 本項では、主に日本国内の茶系飲料について述べる。 茶系飲料は、緑茶系飲料、紅茶飲料、ブレンド茶飲料、ウーロン茶飲料、麦茶飲料などに分類される。全国清涼飲料
緑茶飲料(りょくちゃいんりょう)は、緑茶を缶やペットボトル、紙パックの容器に詰めた茶系飲料の一種。 日本では無糖で、茶葉は主に煎茶を使用。これに玉露が加えられたものもあり、煎茶のほかほうじ茶や玄米茶も用いられる。緑茶以外の素材(麦茶など)を混ぜたブレンド茶もあり、十六茶のようにその種類の多さを「売り」にし商品名としたものもある。