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吟醸酒 ぎんじょうしゅ
将白米碾碎至 60% 低温发酵酿制的一种清酒
大吟醸 だいぎんじょう
由碾磨至重量的 50% 或更少的米粒酿造的顶级清酒
純米吟醸酒 じゅんまいぎんじょうしゅ
不添加酒精的吟酿清酒
醸造 じょうぞう
酿造，酿制。
醸造家 じょうぞうか
酿酒商
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