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砂糖的日語查詢結果

砂糖

さとう

ショ糖を主成分とする代表的甘味調味料。サトウキビ・サトウダイコンなどから，白色の水に溶けやすい結晶として得られる。

→ 蔗糖

日文字典

與砂糖相關的單字

砂糖税

承認され、1缶につき約1円が課され税収は年間120億円となる見通し。コカ･コーラ社は反発していた。イギリスでは、2018年4月より導入する子供の肥満防止のための砂糖の添加された飲料への課税案があり、メディアは砂糖税と評した。 2014年、メキシコでは、砂糖が添加された飲料に約10%価格上昇にあたる課税が導入された

棒砂糖

棒砂糖（ぼうざとう、ぼうさとう）は、19世紀後半にグラニュー糖や角砂糖が普及するまで、精製した砂糖の製造や流通、販売において一般的であった砂糖を固めた形。頭頂部を丸めた円錐状の製品が、カリブ海地域やブラジルなどサトウキビの生産地から輸入された、暗色の糖蜜、糖分の高い粗精糖から、白砂糖を精製する過程の最終的な産物であった。

角砂糖

重さはティースプーン1杯程度、3 - 4グラムである。計量スプーン大さじ1杯はすりきりで約12グラムであるため、角砂糖4個程度が計量スプーン1杯程度である。概ね、ティースプーン1杯 = 角砂糖1個 = 3グラムのスティックシュガー1個が料理の目安とされている。

氷砂糖

結晶が充分大きくなったら遠心分離機にかけて結晶のみにし（これを分蜜（ぶんみつ）という）、風乾させて仕上げる。比表面積が小さいため、水に溶けるのが非常に遅い（時間をかければグラニュー糖と同じだけ溶ける）。暗闇中で氷砂糖をペンチなどでつぶすと、摩擦ルミネセンスにより、瞬間的に発光する。伊藤汎監修『砂糖の文化誌