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年号(1201.2.13-1204.2.20)。 正治の後, 元久の前。 土御門(ツチミカド)天皇の代。
『きょうの料理』で饅頭を作った時、アシスタントの広瀬久美子にこれは何個分ですか?と訊ねられて「大きいの作る、少ない。小さいの作る、沢山」と答えた。また材料を手捏ねする理由を、「五本箸(=指)からダシ出る」と述べた。 大阪ガス 企業広告(1989年、「おいしい暮らしのエネルギー 中国料理(四川料理)編」) 中国料理技術入門 (1968年)
(2008年) Iron Chef Chen's Knockout Chinese (2009年) 絶対おすすめ! 中華のおかず (2009年) 父子相伝 - 陳家の訓え (2009年) 陳家の秘伝 (2011年) 段取りの鉄人 - 四川飯店・陳健一が語る一流になるための仕事術 (2012年) [脚注の使い方]
奪行為を行ったと誣告されたのであった。こうして陳明仁は同年中に解任され、南京へ呼び戻されて総統府中将参軍の閑職に回された。この人事は前線の将兵の士気を阻喪させ、さらに陳明仁は蔣介石への恨みを募らせることになる。 その後しばらくは閑職に甘んじていたが、1948年(民国37年)10月、華中剿匪副総司令