霜降り

霜降り（しもふり） 霜が降りること。 霜降り肉 - 牛肉の中で、脂肪が筋肉の間に細かく網の目のようになった肉。 霜降り造りの略。魚介類や鶏肉などを熱湯に通し、冷水でさらして、表面を白くしたもの。 ジーンズ#ケミカルウォッシュ - 俗語霜降りジーンズ、上項目に関連した連想に基づく。 霜降り