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麹 (こうじ かむだち) — 麴; 酒麴; 麴種
miso
ha
kouji
to
daizu
shio
de
tsuku
raremasu
.
麹
麴
麹室 こうじむろ
ku014dji 製作空間
麹漬け こうじづけ
魚、肉、蔬菜等用黴菌（黴）和鹽醃製的食物，用麥芽醃製的食物
麹塵 「きくじん」「きじん」
黃綠色帶灰色
麹黴 こうじかび
曲霉（米曲霉）
麹菌 「こうじきん」「きくきん」
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こうじ 
名詞（普通）（futsuumeishi） 
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