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麹黴 (こうじかび) — 曲霉(米曲霉)
麹黴
曲霉(米曲霉)
紅麹黴 べにこうじかび
Monascus purpureus(黴菌的種類),ang-khak
麹 「こうじ」「かむだち」
麴; 酒麴; 麴種
麹室 こうじむろ
ku014dji 製作空間
米麹 こめこうじ
大米麥芽,麥芽
塩麹 しおこうじ
用鹽和水發酵 kouji 模具製成的傳統日本調味品