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麹黴

han_viet こうじかび han_viet
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こ う じ か び
kind Noun (common) (futsuumeishi)
ic_diamond

Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae

Bildminhhä
麹黴

麹黴 wird in der Praxis verwendet

Suchergebnisse 麹黴

Wörter im Zusammenhang mit 麹黴

紅麹黴 べにこうじかび

Monascus purpureus (Schimmelpilzart), ang-khak

麹 「こうじ」「かむだち」

Kōji-Pilz; Hefe

麹室 こうじむろ

warmer Raum für die Zucht von Kōji

米麹 こめこうじ

Reis-Kōji (mit Hefe fermentierter Reis)

塩麹 しおこうじ

traditionelles japanisches Gewürz, das durch Fermentieren von Kouji-Schimmel mit Salz und Wasser hergestellt wird

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