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佃煮

つくだに

つくだに

名 nom

Aliment bouilli dans de la sauce shōyu (|f fÈ) pour être conservé comme provision.

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佃煮 est utilisé dans la pratique

Résultats de la recherche 佃煮

Mots liés à 佃煮

煮「に」「しゃ」

Ébullition.

煮方にかた

Façon de cuire.

ごた煮

Bouillie, hochepot, salmigondis.

下煮したに

ébullition préliminaire (d'ingrédients difficiles à cuire), cuisson à l'avance

水煮みずに

Cuisson de conserves en boîtes dans une chaudière pleine d’eau dont on élève graduellement la température.

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