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滓酢 (かすず) — 지게미로 만든 식초.
滓酢
지게미로 만든 식초.
酢 す
초; 식초.
酢だち すだち
영귤; 운향과의 상록 소교목(徳島현 특산).
黒酢 くろず
[재료] 쿠로주
酢取る すどる
(식품을) 식초에 절이다.
酢飯 すめし
식초를 넣고 섞은 밥; 특히, 초밥용의 밥.