白酒

パイチュウ

〔中国語〕

中国の蒸留酒の総称。 高梁(コーリヤン)酒・茅台(マオタイ)酒など。

白酒

しろざけ

もち米・味醂(ミリン)などを材料として作った濃厚な白色の酒。 甘味が強く， 独特の香気がある。 雛祭りに供える。 ﹝季﹞春。 《～の紐の如くにつがれけり/虚子》

白酒

はくしゅ

白く濁った酒。 どぶろく。 ［日葡］

白酒

しろき

新嘗祭(シンジヨウサイ)・大嘗祭のとき， 神に供えた白色の酒。

「献る悠紀(ユキ)・主基(スキ)の黒酒(クロキ)・～の大御酒(オオミキ)を/祝詞（中臣寿詞）」

→ 黒酒