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麹黴

こうじかび

こうじかび

名词（普通）（futsuumeishi）

曲霉（米曲霉）

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与麹黴相关的单词

紅麹黴べにこうじかび

Monascus purpureus（霉菌的种类），ang-khak

麹「こうじ」「かむだち」

大米、大麦、豆类等上长出的霉菌作为清酒、味噌、酱油等的发酵剂（霉菌）、麦芽、麦芽

麹室こうじむろ

ku014dji 制作空间

米麹こめこうじ

大米麦芽，麦芽

塩麹しおこうじ

用盐和水发酵 kouji 模具制成的传统日本调味品

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