Japanese Food Vocabulary List: 300+ Must-Know Words

Kana

Romaji

Meaning

りんご

ringo

apple

ぶどう

budou

grapes

なし

nashi

Japanese pear

ようなし

younashi

(western) pear

かき

kaki

persimmon

オレンジ

orenji

orange

レモン

remon

lemon

ライム

raimu

lime

グレープフルーツ

gureepufuruutsu

grapefruit

バナナ

banana

banana

いちご

ichigo

strawberry

ブルーベリー

buruuberii

blueberry

さくらんぼ

sakuranbo

cherry

メロン

melon

green melon (honeydew)

すいか

suika

watermelon

マンゴー

mangoo

mango

パイナップル

painappuru

pineapple

キウイ

kiui

kiwi

みかん

mikan

mandarin orange (satsuma)

アプリコット

apurikotto

apricot

もも

momo

peach

プラム

puramu

plum

ネクタリン

nekutarin

nectarine

ラズベリー

razuberii

raspberry

ブラックベリー

burakkuberii

blackberry

カシス

kashisu

blackcurrant

クランベリー

kuranberii

cranberry

パパイヤ

papaiya

papaya

ドラゴンフルーツ

doragonfuruutsu

dragon fruit

ココナッツ

kokonattsu

coconut

ザクロ

zakuro

pomegranate

いちじく

ichijiku

fig

アボカド

abokado

avocado

グァバ

guaba

guava

パッションフルーツ

passhonfuruutsu

passion fruit

Kana

Romaji

Meaning

にんじん

ninjin

carrots

セロリ

serori

celery

レタス

retasu

lettuce

キャベツ

kyabetsu

cabbage

トマト

tomato

tomato

ねぎ

negi

green onion (scallions)

たまねぎ

tamanegi

(round) onion

ポテト

poteto

potatoes

ブロッコリー

burokkorii

broccoli

ピーマン

piiman

bell pepper, green pepper (Fr. piment)

まめ

mame

beans (in general)

ピース

piisu

peas

コーン

koon

corn

きゅうり

kyuuri

cucumber

なす

nasu

eggplant

だいこん

daikon

Japanese white radish

ほうれんそう

hourensou

spinach

はくさい

hakusai

Chinese cabbage, napa cabbage

かぼちゃ

kabocha

Japanese pumpkin

さつまいも

satsumaimo

sweet potato

ごぼう

gobou

burdock root

しそ

shiso

perilla leaves

しょうが

shouga

ginger

にんにく

ninniku

garlic

もやし

moyashi

bean sprouts

しいたけ

shiitake

shiitake mushroom

エリンギ

eringi

king oyster mushroom

しめじ

shimeji

beech mushroom

えだまめ

edamame

green soybeans (young soybeans)

オクラ

okura

okra

ズッキーニ

zukkiini

zucchini

アスパラガス

asuparagasu

asparagus

カリフラワー

karifurawaa

cauliflower

Kana

Romaji

Meaning

ぎゅうにく

gyuuniku

beef

ぶたにく

butaniku

pork

ハム

hamu

ham

とりにく

toriniku

chicken

たまご

tamago

egg

さかな

sakana

fish

えび

ebi

shrimp, prawn, lobster

かに

kani

crab

たこ

tako

octopus

ひつじにく

hitsujiniku

lamb, mutton

やぎにく

yaginiku

goat meat

うさぎにく

usaginiku

rabbit meat

ベーコン

beekon

bacon

ソーセージ

soosēji

sausage

ターキー

taakii

turkey

かもにく

kamoniku

duck meat

レバー

rebā

liver

さけ

sake

salmon

まぐろ

maguro

tuna

いか

ika

squid

ほたて

hotate

scallop

かき

kaki

oyster

はまぐり

hamaguri

clam

あさり

asari

littleneck clam

さば

saba

mackerel

たい

tai

sea bream

いわし

iwashi

sardine

うなぎ

unagi

eel (freshwater)

あなご

anago

conger eel (saltwater)

Kana

Romaji

Meaning

ぎゅうにゅう・ミルク

gyuunyuu/miruku

milk

チーズ

chiizu

cheese

ヨーグルト

yooguruto

yogurt

アイスクリーム

aisukuriimu

ice cream

バター

bataa

butter

マーガリン

maagarin

margarine

ホイップクリーム

hoippukuriimu

whipped cream

クリーム

kuriimu

cream

サワークリーム

sawākuriimu

sour cream

カッテージチーズ

kattēji chiizu

cottage cheese

クリームチーズ

kuriimu chiizu

cream cheese

ミルクパウダー

miruku paudaa

milk powder

れんにゅう

ren’nyuu

condensed milk (sweetened)

エバミルク

ebamiruku

evaporated milk

Kana

Romaji

Meaning

こめ

kome

rice (uncooked)

ごはん

gohan

rice (cooked)

げんまい

genmai

brown rice

うどん

udon

udon (wheat noodles)

そうめん

soumen

somen (thin noodles)

そば

soba

soba (buckwheat noodles)

ラーメン

raamen

ramen (Chinese noodles)

パン

pan

bread, rolls, pastries

かしパン

kashipan

sweet bread, pastries

ピザ

piza

pizza

おにぎり

onigiri

rice ball

すし

sushi

sushi

ちゃはん

chahan

fried rice

おかゆ

okayu

rice porridge

もち

mochi

rice cake

ビーフン

biifun

rice vermicelli (rice noodles)

スパゲッティ

supagetti

spaghetti

パスタ

pasuta

pasta (general)

マカロニ

makaroni

macaroni

トースト

toosuto

toast

サンドイッチ

sandoicchi

sandwich

クロワッサン

kurowassan

croissant

バゲット

bagetto

baguette

ホットドッグ

hottodoggu

hot dog (bun + sausage)

ナン

nan

naan bread (flatbread)

Kana

Romaji

Meaning

みず

mizu

water

おちゃ

ocha

green tea, tea in general

にほんちゃ

nihoncha

Japanese green tea

むぎちゃ

mugicha

Japanese iced barley tea

こうちゃ

koucha

black tea

コーヒー

koohii

coffee

ぎゅうにゅう・ミルク

gyuunyuu/miruku

milk

ジュース

juusu

juice

オレンジジュース

orenjijuusu

orange juice

レモネード

remoneedo

lemonade

ソーダ

sooda

soda, pop

おさけ

osake

sake (rice wine), alcohol in general

にほんしゅ

nihonshu

Japanese sake

ワイン

wain

wine

ビール

biiru

beer

シャンパン

shanpan

champagne

ウイスキー

uisukii

whiskey

ブランデー

burandee

brandy

カクテル

kakuteru

cocktail

マティーニ

matiini

martini

モヒート

mohīto

mojito

ミルクティー

miruku tii

milk tea

ロイヤルミルクティー

roiyaru miruku tii

royal milk tea

アイスティー

aisutii

iced tea

アイスコーヒー

aisukoohii

iced coffee

エスプレッソ

esupuresso

espresso

カプチーノ

kapuchiino

cappuccino

ラテ

rate

latte

ココア

kokoa

cocoa, hot chocolate

スムージー

sumuujii

smoothie

シェイク

sheiku

milkshake

スポーツドリンク

supootsu dorinku

sports drink (like Pocari Sweat)

エナジードリンク

enajii dorinku

energy drink

みりん

mirin

sweet cooking sake

しょうちゅう

shouchuu

Japanese distilled spirit

Kana

Romaji

Meaning

しょうゆ

shouyu

soy sauce

あぶら

abura

oil

す

su

vinegar

みりん

mirin

sweet cooking sake

しお

shio

salt

こしょう

koshou

pepper

さとう

satou

sugar

わさび

wasabi

wasabi (Japanese "horseradish")

ごま

goma

sesame seeds

バター

bataa

butter

ケチャップ

kechappu

ketchup

マヨネーズ

mayoneezu

mayonnaise

ソース

soosu

sauce (esp. Worcestershire-style Japanese sauce)

とんかつソース

tonkatsu soosu

tonkatsu sauce

おこのみソース

okonomi soosu

okonomiyaki sauce

からし

karashi

Japanese mustard

しょうが

shouga

ginger

にんにく

ninniku

garlic

みそ

miso

fermented soybean paste

ごまゆ

gomayu

sesame oil

オリーブオイル

oriibu oiru

olive oil

ラー油

raayu

chili oil

カレーこ

karee ko

curry powder

ハーブ

haabu

herbs

パセリ

paseri

parsley

バジル

bajiru

basil

こむぎこ

komugiko

wheat flour

かたくりこ

katakuriko

potato starch

わかめ

wakame

wakame seaweed

のり

nori

dried seaweed

かつおぶし

katsuobushi

bonito flakes

Kana

Romaji

Meaning

すし

sushi

sushi (sweet vinegared rice with raw seafood, in various shapes)

さしみ

sashimi

sashimi (thinly sliced raw fish over sushi rice)

てんぷら

tenpura

tempura (battered and fried vegetables and seafood)

やきとり

yakitori

yakitori (grilled chicken skewers)

やきにく

yakiniku

yakiniku (grilled beef and vegetables)

やきざかな

yakizakana

grilled fish

やきそば

yakisoba

yakisoba (fried noodles, usually udon or ramen-like, with ham/sausage and vegetables)

すきやき

sukiyaki

sukiyaki (too difficult to explain here)

おこのみやき

okonomiyaki

okonomiyaki ("Japanese pancakes", with meat or seafood and vegetables inside)

とんかつ

tonkatsu

fried pork cutlet

カレー・カレーライス

karee/karee raisu

Japanese curry with rice

コロッケ

kurokke

croquette (fried mashed potato patty with meat/seafood/vegetables)

ぎょうざ

gyouza

Chinese style fried dumplings (potstickers)

みそしる

misoshiru

miso soup (miso is a soy-based paste)

つけもの

tsukemono

Japanese pickles

おにぎり

onigiri

rice ball (often wrapped in nori, with filling inside)

ちゃわんむし

chawanmushi

savory steamed egg custard

おでん

oden

hot pot with fish cakes, radish, boiled eggs, etc.

なべもの

nabemono

Japanese hot pot (general term)

しゃぶしゃぶ

shabushabu

hot pot with thinly sliced meat and vegetables, swished in broth

からあげ

karaage

Japanese-style fried chicken

たこやき

takoyaki

octopus balls (batter filled with octopus, green onion, etc.)

うなじゅう

unajuu

grilled eel served over rice in a lacquered box

うどん

udon

thick wheat noodles (often in broth)

そば

soba

buckwheat noodles (served hot or cold)

にくじゃが

nikujaga

meat and potato stew

ちゃーはん

chaahan

Japanese fried rice (Chinese-style)

おちゃづけ

ochazuke

rice with hot tea poured over, topped with fish or pickles

たまごやき

tamagoyaki

Japanese rolled omelet

おしるこ・ぜんざい

oshiruko/zenzai

sweet red bean soup (with mochi)

どんぶり

donburi

rice bowl dish (general term)

てりやき

teriyaki

meat/fish grilled with sweet soy sauce glaze

かつどん

katsudon

rice bowl topped with tonkatsu and egg

ぎゅうどん

gyuudon

rice bowl topped with simmered beef and onions

ていしょく

teishoku

set meal (main dish, rice, soup, pickles, etc.)

Kana

Romaji

Meaning

スープ

suupu

soup (any kind)

サラダ

sarada

salad

サンドイッチ

sandoitchi

sandwich

ハンバーガー

hanbaagaa

hamburger

ホットドッグ

hottodoggu

hotdog

フライドポテト

furaidopoteto

fries, fried potatoes

フライドチキン

furaidochikin

fried chicken

ステーキ

suteeki

steak

ピザ

piza

pizza

スパゲッティー

supgettii

spaghetti

オムライス

omuraisu

omelet rice (fried rice wrapped in omelet with ketchup)

ハヤシライス

hayashiraisu

hashed beef rice (beef stew with demi-glace sauce over rice)

ドリア

doria

baked rice gratin (rice with white sauce & cheese)

グラタン

guratan

gratin (baked dish with cheese and white sauce)

シチュー

shichuu

stew (usually white/cream stew or beef stew)

ローストビーフ

roosuto biifu

roast beef

ローストチキン

roosuto chikin

roast chicken

カツサンド

katsusando

pork cutlet sandwich

ハンバーグ

hanbaagu

hamburger steak (Salisbury steak)

コロッケ

korokke

croquette (potato/meat patty breaded & fried, Western-origin)

タコス

takosu

tacos

ブリトー

buritoo

burrito

カレーライス

karee raisu

curry rice (Western-style version influenced by British curry)

パンケーキ

pankeeeki

pancakes

ワッフル

waffuru

waffles

ドーナツ

doonatsu

donuts

パイ

pai

pie (fruit pies, meat pies, etc.)

チョコレート

chokoreeto

chocolate

アイスクリーム

aisukuriimu

ice cream

Kana

Romaji

Meaning

チップ

chippu

chips

ポップコーン

poppukoon

popcorn

クッキー

kukkii

cookies

ケーキ

keeki

cake

パイ

pai

pie

アイスクリーム

aisukuriimu

ice cream

チョコレート

chokoreeto

chocolate

ゼリー

zerii

jelly (gelatin and similar desserts)

わがし

wagashi

traditional Japanese sweets (many of which are cracker-like)

キャンディー

kyandii

candy, hard candy

ガム

gamu

chewing gum

プリン

purin

custard pudding, flan

もち

mochi

rice cake (often eaten as a sweet)

だんご

dango

rice dumpling skewers (often with sweet soy sauce or anko)

たい焼き

taiyaki

fish-shaped cake filled with red bean paste or custard

どらやき

dorayaki

pancake sandwich with sweet bean paste

まんじゅう

manjuu

steamed bun with sweet filling (red bean, chestnut, etc.)

せんべい

senbei

Japanese rice crackers (often savory or sweet)

ポッキー

pokkii

Pocky sticks (chocolate-covered biscuit sticks)

カステラ

kasutera

sponge cake (Portuguese origin, popular in Japan)

ラムネ

ramune

Japanese soda candy / Ramune soda flavor

シュークリーム

shuukuriimu

cream puff

マカロン

makaron

macaron

ワッフル

waffuru

waffle

ドーナツ

doonatsu

donut

パンケーキ

pankeeeki

pancakes (sweet style)

アイスキャンディー

aisukyandii

popsicle

シャーベット

shaabetto

sherbet, sorbet

あめ

ame

traditional Japanese candy