Du khách có thể thưởng thức ẩm thực Osaka ở bất kỳ góc phố nào, nhưng những quán ngon nhất nằm trong những con hẻm khó tìm. Để đến những nhà hàng này, theo cách gọi của người bản địa là “kappo”, thực khách có thể phải trải qua cả một chuyến phiêu lưu, nhưng phần thưởng đáng giá sau chuyến phiêu lưu đó là những món đặc sản nhất định phải thử một lần trong đời và những món ăn nổi tiếng nhất tại “Nhà Bếp Quốc Dân của Nhật Bản”!

1. Kushi Katsu

Kushi katsu là món ăn mà nhiều loại thịt, rau và hải sản được xiên, sau đó nhúng vào bột và chiên giòn.

Món xiên que lăn bột này thường được dùng để nhắm bia, có tại các nhà hàng izakaya (quán rượu phong cách Nhật). Kushikatsu gồm xiên thịt, hải sản hoặc rau được lăn qua bột chiên xù panko rồi chiên ngập dầu tới khi có màu vàng ruộm.

Và khi bạn đã hoàn thành bữa tiệc kushi katsu của mình, hãy đặt những xiên đã sử dụng vào cốc được bày sẵn trên bàn nhé!

2. Takoyaki

Món ăn đặc sản của Osaka này gồm các nguyên liệu như bạch tuộc, gừng, hành lá và bột tempura. Hỗn hợp này được nhồi vào vỏ bánh tròn và nướng lên, có thể ăn luôn hoặc ăn cùng sốt mayonnaise, rong biển và vẩy cá khô.

Takoyaki là những viên bột chiên hình tròn có kích thước từ 3-5 cm với nhân “tako” (bạch tuộc) và các nguyên liệu khác.
Mặc dù bây giờ bạn có thể tìm thấy chúng trên khắp Nhật Bản, nhưng takoyaki có nguồn gốc 100% từ Osaka. 

3. Okonomiyaki

Okonomiyaki thực chất là một loại bánh kếp mặn với nhân bắp cải và nhiều nguyên liệu khác, được nấu trên một chiếc đĩa sắt.

Tên gọi này có nghĩa là “nướng theo cách của bạn”. Okonomiyaki là món bánh xèo được làm từ trứng, bột, khoai lang nghiền và bắp cải thái nhỏ. Bạn có thể chọn nhân phủ lên bánh xèo “theo cách mình muốn như hải sản, thịt heo, phô mai và cà chua. Sau khi cho tất cả các loại nhân đó, món bánh hoàn thành với mayonnaise, sốt okonomiyaki (ngọt và có màu nâu), rong biển và một chút vẩy cá khô lên trên.

Với các nguyên liệu như khoai mỡ Nhật Bản, hải sản, lát thịt lợn, mochi, pho mát và nhiều hơn nữa để lựa chọn, bạn chắc chắn sẽ khám phá món okonomiyaki hoàn hảo của mình trên đường đi.

 

Chúc các bạn có chuyến du lịch Osaka tuyệt vời!

Nguồn: TỔNG HỢP

Du lịch Nhật Bản

Học tiếng Nhật