Fukuoka nằm ở phía nam Nhật Bản và là cầu nối với các nước châu Á khác. Ở thành phố này có rất nhiều cảnh đẹp hút hồn. Bên cạnh đó, ẩm thực Fukuoka cũng rất độc đáo và thú vị.

Tonkotsu Ramen

Nếu phải trả lời câu hỏi “Bạn thích loại mì ramen Nhật Bản nào nhất?”, chắc chắn mình sẽ không ngần ngại một giây nào, mà trả lời ngay là “Tonkotsu Ramen”.

Đặc trưng của món Ramen ở đây là sợi mì thẳng và mảnh được làm từ bột mì kết hợp cùng với nước dùng được nấu từ xương có màu trắng sữa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt và sánh mịn. Một điều thú vị khi thưởng thức món này ở thành phố Fukuoka là bạn có thể chọn mức độ cứng của sợi mì tùy theo ý thích.

Lẩu Motsunabe

Có cơ hội đến Fukuoka mà không ăn một nồi lẩu lòng Motsu-nabe béo ngậy thì quả là thiếu sót lớn! 

Đây là một món lẩu rất nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Nó bắt nguồn từ Fukuoka. Món này kết hợp rất nhiều loại nguyên liệu như thịt, nội tạng của heo hoặc bò, tỏi tây, ớt, súp Miso… Điều đặc biệt ở trong món lẩu này là việc sử dụng các loại rau theo mùa.

Ngoài lẩu lòng, món lòng nướng và lòng xào cũng rất đáng thử.

Yakitori

Đây là món xiên gà nướng được tẩm ướp rất đơn giản chỉ với nước tương Shoyu và mù tạt. Sau đó, họ sẽ xiên thành từng que rồi đem nướng trên than hồng.

Yakitori thường được ăn cùng với cơm nóng và súp đậu tương Miso. Ngoài ra, người dân Nhật cũng thường uống rượu Sake với món này.

Mì Udon

Udon chắn hẳn là món mì Nhật Bản đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Nhưng đằng sau đó, kể cả người Nhật, ít ai biết được, nơi khởi nguồn của nó là Hakata, Fukuoka.

Không chỉ mì udon, mì soba cũng được cho có nguồn gốc từ Hakata, Fukuoka. Văn hóa ăn mì soba đêm giao thừa Toshikoshisoba của người Nhật thực chất được xuất phát từ món mì soba may mắn, nhà chùa Sotenji chiêu đãi người nghèo vào ngày 30 Tết, cầu mong một năm mới tốt lành với mọi người.

Đất nước mặt trời mọc này chưa bao giờ làm chúng ta thất vọng từ nền văn hoá cho đến ẩm thực. Các món ăn ở những vùng khác nhau đã tạo ra sự đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực Nhật Bản.

Nguồn: TỔNG HỢP